Alaus darymo sistema
Alaus daryklos alaus sistema
Principas: Alaus fermentacija yra alaus mielių panaudojimas tam tikrų misos komponentų „biocheminiam metabolizmui“, alkoholiui ir įvairioms skonio medžiagoms gaminti bei alaus vyno skoniui suformuoti.
Taikymas: susipažinęs su visu alaus darymo procesu ir jo tarpiniu valdymu per mažą prietaisą.
Apibūdinimas:
1) susipažinęs su pagrindinėmis alaus gaminimo savybėmis;
2) yra susipažinęs su alaus darymo technologijomis ir alaus darymo įrangos veikimu;
(3) Supraskite fermentacijos sultinio pokyčius eksperimentais, tokius kaip mielių ląstelių koncentracija, mielių pumpurų augimo greitis ir kt.
(4) Išmokite mokinių analizuoti ir spręsti gamybos problemas.
3.2 Proceso įranga ir konfigūracija
Pagrindinė alaus gamybos sistemos įranga yra tokia:
(1) Sacharifikacijos sistema: įskaitant salyklo smulkintuvą, muilinimo puodą ir misos pompą.
(2) Fermentacijos sistema: fermentacijos rezervuaras, mielių priedas.
(3) skalbimo sistema: įskaitant karšto vandens baką, karšto vandens vamzdyną ir purškimo įtaisą.
(4) Šilumos mainų sistema: sekcijos šilumokaitis.
(5) šaldymo sistema: įskaitant ledo vandens baką, ledinio vandens šaldymo įrenginį ir ledo vandens pompą.
4.Operacijos žingsnis
4.1 Salyklo smulkinimas:
Įrangos tikrinimas - Žaliavų tikrinimas - Įpilkite salyklo į surinktuvą ir pradėkite trupinti - Susmulkindami operatoriai turėtų dėvėti dulkėms nepralaidžią įrangą. --Pašto gydymas
įrangos tikrinimas - įrangos dezinfekavimas - šėrimo vandens paruošimas - šėrimas (baltymų skilimas) - vandens košės ruošimas - (krakmolo sacharifikacija) - sotinimo puodo valymas - statinis - pradinės misos koncentracijos matavimas
4.3 mišrios koncentracijos nustatymas
4.4 Varškės virimas
Šildymas - misa, virinama - pridedama apynių
4.5 misa, rotacinis nusėdimas
4.6 vamzdynų sterilizavimas
4.7 misos aušinimas
Patikrinkite - aušinkite - eilučių likučius plaukite - deguonimi - atsigavimas
4.8 Fermentacijos sistema
tikrinimas - plovimas - inokuliacija - deguonies pašalinimas - priemaišų pašalinimas - cukrus - prieš fermentaciją - rezervuaras (redukcija) - po fermentacijos (skysčių laikymas) - mielių apdorojimas - Fermentacijos bakas
Fermentacijos bakas
A. Temperatūra: nustatykite įvairius temperatūros parametrus pagal proceso reikalavimus.
B. Slėgis: nustatytą slėgį slėgio reguliavimo vožtuvą nustatykite laiku pagal proceso reikalavimus。
● Dydis: 3200MM * 600MM * 1300MM
● Medžiaga: SS304, SS316 ...
● Talpa: 50L.100L, 150L ir pritaikyta
Alaus daryklų įranga, alaus darykla
Populiarus Žymos: alaus daryklos sistema, Kinija, tiekėjai, gamykla, nusipirkite
